Tronchetto di pecora biologico affinato al bergamotto Masseria de Tursi

9,70

E’ affinato all’esterno con foglie e bucce di bergamotto. 280 gr

E’ affinato all’esterno con foglie e bucce di bergamotto. Si presenta con pasta bianca e compatta, dal sapore equilibrato e burroso ma con marcato sentore di bergamotto. Si consiglia di utilizzare la mandolina per il giusto apporto su pietanze.

280 gr

La Masseria De Tursi è sita nel marchesato di Crotone, più precisamente in località “Murgie di Strongoli” uno dei più interessanti e suggestivi SIC (Sito di importanza Comunitaria) della provincia di Crotone, dove ancora oggi la tradizione si coniuga con piani e progetti di sviluppo sostenibili.

Nata dalla passione di Luigi De Tursi, nei lontani primi del novecento, è oggi condotta dal figlio Giuseppe, che quasi come allora, mantenendo invariati gli originari metodi della pastorizia rurale, le antiche tradizioni legate alla produzione e alla trasformazione artigianale del latte e dei suoi derivati è riuscito ad integrare il tutto nel pieno rispetto delle regole igienico sanitarie dettate dai severi regolamenti CEE vigenti.

Condotta con metodo biologico dal 1994 si estende su una superficie di 105 ettari tra seminativi e pascoli tutti destinati all’alimentazione delle pecore condotte solo al pascolo.

Peso 0.28 kg

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