SOFFICE&FRAGRANTE PER PIZZERIE Molino Sant’Alfonso 1kg

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Per pizze della tradizione Napoletana

La nostra Azienda vi propone un prodotto di eccellenza: “Soffice&Fragrante” preparato naturale per pizze della tradizione Napoletana a canotto. Nato dalla ricerca e collaborazione di illustri maestri pizzaioli e tecnologi alimentari Italiani, al fine di consentire la realizzazione di un preparato che conferisce alla pizza una elevata leggerezza e digeribilità. Inoltre, potrete constatare le sue ulteriori caratteristiche peculiari :
– Coadiuva l’attività di lievitazione dell’impasto;
– Sviluppa un’ottima alveolatura durante la cottura;
– Conferisce una maggiore doratura del cornicione:
– Esalta il gusto ed il profumo della pizza.
Basta aggiungere 80 gr. /100 gr. (8% – 10% ) del nostro prodotto a 10 Kg di farina e miscelare per 5 minuti, dopodiché eseguire il normale metodo di impasto.
1 kg

Molino Sant’Alfonso è un marchio di CONTE@CERRA SOC.COOP. a R.L. La cooperativa pone le sue radici nella provincia di Caserta, perseguendo come scopo fondamentale d’impresa l’attenzione al settore bio. Questo significa anche sostenere un’agricoltura che è fonte di vita, lottare contro il saccheggio e l’inquinamento dell’ambiente e salvaguardare la biodiversità, promuovere e valorizzare processi di produzione che rispettino l’ambiente e il lavoro degli esseri umani.

Dare concretezza a questi valori e il desiderio di rispondere in modo adeguato alle esigenze di consumatori sempre più attenti e consapevoli, è lo scopo Aziendale di Conte@cerra.

Produrre – e consumare – bio vuol dire fare una scelta responsabile, che può cambiare concretamente il mondo. Vuol dire compiere un’azione di libertà, nutrire una speranza che va sostenuta, vuol dire investire nel futuro del nostro pianeta.

Conte@cerra è ubicata geograficamente nel verde e lussureggiante territorio di Arienzo (CE). Si inserisce nel settore innovativo della lavorazione e produzione di oli e farine di semi, derivati principalmente dalla spremitura di semi di canapa, di zucca e non solo.

Vengono prodotti farine e oli vegetali “non raffinati” e farine biologiche integrali che abbracciano le idee di molti consumatori salutisti, principalmente vegetariani e vegani.

Escludendo del tutto dal processo produttivo raffinature chimiche ed utilizzando una produzione meccanica a freddo, l’obiettivo non solo è quello di soddisfare la richiesta proveniente dal mercato del vivere bene, ma anche quello di ridurre nettamente l’inquinamento ambientale, promuovendo  il benessere collettivo.

Peso 1.00 kg
peso

500gr, 1kg

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