Esaurito

Pomodori secchi ripieni con tonno Gr. 1600

49,34

Esaurito

Descrizione

Liquido di governo: 90% olio di semi di girasole, 10% olio extra vergine d’oliva. Conserve lavorate con ortaggi coltivati in Puglia a filiera corta. Raccolti a mano e trasformati senza l’aggiunta di conservanti o additivi chimici.

 

I pomodori lunghi sono coltivati in campo aperto nella nostra azienda agricola a partire da aprile e maggio. Vengono raccolti manualmente a luglio e agosto, poi vengono lavati, selezionati, tagliati, salati e lasciati riposare sui telai di essiccazione per 4-5 giorni. È un metodo tradizionale che ci è stato tramandato da nostro nonno, che prevede un secondo lavaggio con acqua e aceto. I pomodori secchi sono così pronti per essere riempiti, pazientemente a mano, con tonnetto del mediterraneo e capperi. Sono ottimi come antipasto, ma anche in cucina nei primi piatti e nei contorni. Gli chef sono sempre più affascinati da questi pomodori secchi ripieni e propongono ricette originali e inattese. Avete mai pensato di provarli sulla pizza?

Informazioni aggiuntive

Peso 3.2 kg

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