Esaurito

Peperoni secchi ripieni con tonno Gr. 230

11,39

Esaurito

Descrizione

Liquido di governo: olio extra vergine d’oliva. Conserve lavorate con ortaggi coltivati in Puglia a filiera corta. Raccolti a mano e trasformati senza l’aggiunta di conservanti o additivi chimici.

 

I peperoni rossi dolci sono coltivati nella nostra azienda a campo aperto nel mese di maggio, e vengono raccolti manualmente ad agosto e settembre. Sono poi lavati, selezionati, tagliati a falde, salati e lasciati riposare sui telai di essiccazione per 3-4 giorni. Durante l’essiccazione i peperoni devono essere girati al sole manualmente più volte. Questa lavorazione è impegnativa, richiede tempo e cura, ed è per questo che siamo tra le poche aziende agricole in Italia a realizzarla. Nel laboratorio i peperoni essiccati vengono nuovamente lavati in acqua e aceto e trasformati in involtini ripieni di tonnetto del mediterraneo e capperi di Racale. Infine invasati in olio extravergine di oliva. Gli involtini di peperoni secchi sono ideali come antipasto, sfiziosi come condimento di insalate di riso e di pasta. In questi soleggiati c’è tutto il sapore del sud!

Informazioni aggiuntive

Peso 0.46 kg

Recensioni

Ancora non ci sono recensioni.

Recensisci per primo “Peperoni secchi ripieni con tonno Gr. 230”

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *



Prodotti esclusivi