Pecorino crotonese semi stagionato biologico Masseria de Tursi gr. 600

18,72

Pecorino crotonese biologico prodotto con latte di pecora lavorato a crudo, caglio e sale.

Descrizione

Pecorino crotonese biologico prodotto con latte di pecora lavorato a crudo, caglio e sale. Trattato in superficie con olio di oliva. Tipo semi stagionato, da 20 a 40 gg.

La pasta è giallo paglierina, compatta con rare occhiature, sapore pieno, gradevole, armonico e delicato.

Peso kg 0,6

La Masseria de Tursi si trova in provincia di Crotone, in Calabria, precisamente nel comune di Strongoli. E’ stata fondata ai primi del ‘900 da Luigi De Tursi ed è ora diretta dal figlio Giuseppe. E’ condotta con metodo biologico e i suoi pascoli sono destinati all’alimentazione delle pecore condotte allo stato brado. La produzione del formaggio è dedicata al pecorino crotonese biologico e alla ricotta stagionata. La lavorazione avviene a crudo, usando solo il latte delle pecore della masseria. Si tratta di un produttore di grande serietà, che lavora realizzando un prodotto di notevole qualità.

Informazioni aggiuntive

Peso 1.2 kg

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