Esaurito

Olive leccine Gr. 1600

14,69

Esaurito

Descrizione

Liquido di governo: 90% olio di semi di girasole, 10% olio extra-vergine di oliva. Conserve lavorate con ortaggi coltivati in Puglia a filiera corte. Raccolti a mano e trasformati senza l’aggiunta di conservanti o additivi chimici.

Sono olive tipiche della nostra zona e vengono raccolte tra ottobre e novembre, a mezza invaiatura. Gli olivicoltori le conferiscono nella nostra azienda agricola. È qui che vengono lavate, suddivise a seconda della grandezza, deamarizzate in acqua e sale per 6 mesi circa. È un tempo lungo che deriva dalla nostra tradizione. Dopo questo tempo vengono nuovamente selezionate per scegliere le migliori e invasate sempre con acqua e sale e pastorizzate. Sono le nostre piccole olive, saporite e sfiziose si prestano ad insaporire aperitivi, insalate, ricette di pesce o carne alla pizzaiola. Nelle cucine salentine non mancano mai. Provatele in un’insalata di patate!

 

Informazioni aggiuntive

Peso 3.2 kg

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