FIANO DI AVELLINO D.O.C.G. bianco Donna Grazia

10,80

Zona di produzione: provincia di Avellino.

Zona di produzione: provincia di Avellino, limitata ad ovest dal gruppo montuoso del Partenio, ad est dal Gruppo Terminio-Tuoro.

Coltura: Altezza minima da 300m. s.l.m. a 600m. s.l.m., terreni argilloso calcarei.
Epoca di raccolta: Inizio della vendemmia tra l’ultima decade del mese di Settembre alla prima decade del mese di Ottobre.
Vinificazione: Fermentato a temperatura controllata e affinato in acciaio per almeno 4 mesi e poi in bottiglia per altri 2 mesi.
Colore: Giallo paglierino.
Profumo: Intensi e molteplici spazi dai fiori di campo e salvia, all’acacia, alla frutta fresca e dolce come l’ananas, pera, ma anche all’avvolgente miele.
Sapore: Superbo equilibrio tra acidità e morbidezza con iniziali sentori di pesca bianca e pompelmo, che chiudono con note di nocciola.

Vitigni: 100% Fiano.
Gradazione alcolica: minima 13%.
Produzione: Massima di 10 tonnellate per ettaro, resa obbligatoria alla vinificazione non superiore al 70%.
Degustazione: Il “Fiano di Avellino” va servito ad una temperatura di 10-12°C ed in calici di media ampiezza.
Accostamenti: Si abbina in maniera deliziosa a piatti di pesce fresco, frutti di mare e ottimo pervertivo per la sua vivacità.

L’azienda nasce nel gennaio del 2006 con il nome di “donna Grazia srl” in onore dell’uomo che è stato il secondo padre di Grazia Formisano, Don Ferdinando Saviano, che così chiamava la consorte del primogenito Francesco Saviano. Dall’aria respirata nella casa di famiglia sita in Ottaviano, Napoli, ove vive da ormai 20 anni e per l’esperienza acquisita fin da piccola con il padre Salvatore, nelle terre vulcaniche di Torre del Greco e Trecase, alle falde del Vesuvio, lungo quel litorale baciato dall’effervescenza della brezza marina, donna Grazia, con la grande passione per la cultura del vino e dei prodotti della terra vesuviana, suo habitat naturale, insieme a suo marito Francesco Saviano, ha iniziato un percorso di ricerca di vitigni autoctoni e di prodotti della natura in quella zona geoclimatica avente un terreno di origine vulcanica.

Oggi, i figli collaborano vivacemente alla continua crescita ed espansione dell’azienda.

Peso 0.75 kg

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