Rapporto Ismea-Qualivita 2020 sulle produzioni agroalimentari Dop e Igp

Il valore complessivo stimato di 16,9 miliardi di euro della produzione certificata DOP e IGP agroalimentare e vinicola 2019 mette a segno un +4,2% rispetto all’anno precedente e conferma ancora una volta il trend di crescita dell’intero comparto oltre che il significativo contributo del 19% al fatturato complessivo del settore agroalimentare nazionale.Questi risultati sono… Leggi tutto »Rapporto Ismea-Qualivita 2020 sulle produzioni agroalimentari Dop e Igp

Mozzarella di Gioia del Colle Dop

E’ stato pubblicato, nella Gazzetta Ufficiale dell’Unione Europea, il regolamento di esecuzione recante l’iscrizione della DOP “Mozzarella di Gioia del Colle” nel registro europeo delle denominazioni di origine protetta e delle indicazioni geografiche protette. Dopo un iter complesso sia nella procedura nazionale che comunitaria finalmente la Mozzarella di Gioia del… Leggi tutto »Mozzarella di Gioia del Colle Dop

Il gusto della tradizione

Dalle parti di via Appia Nuova, a Roma, I Coloniali tramanda l’antica tradizione delle botteghe specializzate in prodotti ricercati, un po’ esotici, provenienti da lontano. Potremo trovare, quindi, dell’ottimo cioccolato, ma anche il tè, le marmellate, i mieli e senza paura di perderci, perché saremo guidati da personale… Leggi tutto »Il gusto della tradizione

Le polpette di Alimentarti

Le polpettine di cece nero e guanciale avvinato al barbera di Alimentarti sono state inserite nel bel ricettario di Oro di Giano (https://www.orodigiano.it/ricette/index_eng.php?l=ita), l’azienda olearia umbra. Alimentarti è una bottega gourmet che si affaccia su via Felice Arnerio a Roma. E’ gestita da una giovane coppia che dopo… Leggi tutto »Le polpette di Alimentarti

La Suppressata Agrocarne

Agrocarne dal 1978 produce salumi di qualità in Basilicata, a Latronico. La produzione segue i ritmi della filiera corta, dove anche l’allevamento e la preparazione del mangime avviene all’interno dell’azienda. Stiamo parlando di una realtà artigianale, una cooperativa fondata negli anni “70, con una bella linea di prodotti… Leggi tutto »La Suppressata Agrocarne