Pane e salame

L’azienda Agrocarne Sud nasce 1978 ad opera di dieci soci fondatori, allora solo ragazzini, caparbi e desiderosi di rimanere legati alla propria terra e di valorizzarne le usanze e le tradizioni culturali. 

Sin dall’inizio la volontà era focalizzata sulla produzione di prodotti di nicchia che offrissero al mercato sapori genuini tipici del territorio ma soprattutto sull’offrire prodotti di qualità. Dopo anni di crescita e di espansione nel mercato, l’azienda Agrocarne si configura come una delle poche realtà, in Italia, in cui il processo della filiera, che parte dall’allevamento, per passare alla trasformazione, fino al prodotto finito, avviene completamente all’interno dello stabilimento aziendale situato nei territori del Parco Nazionale del Pollino. Ogni singolo aspetto della produzione è svolto con cura: dalla scelta accurata dei suini, allevati naturalmente, alla macellazione e alla stagionatura effettuate secondo sistemi controllati e certificati, fino alla commercializzazione e promozione sul mercato. Attualmente Agrocarne rappresenta una realtà produttiva esemplare  in cui le risorse del territorio unite al decennale know how hanno permesso di offrire prodotti dal sapore caratteristico e inconfondibile che regalano al palato un’esperienza di gusto evocativa dei sapori di un tempo.

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