Mese: Settembre 2017

Il nero calabrese è Adriano Ferrari

L’azienda nerocalabrese nasce dalla passione di Adriano Ferrari. L’allevamento di tipo brado/semibrado si estende per circa 10 ettari, due dei quali sono riservati alla riproduzione e la restante parte all’ingrasso. L’Azienda si occupa dell’allevamento di alcuni dei migliori esemplari di Nero Calabrese rimasti, svolgendo un attento lavoro di selezione: i buoni salumi nascono nell’allevamento!

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Gli spalmabili di Dolciarte

Sono arrivate le nuove creme spalmabili di Dolciarte di Carmen Vecchione. Tutte senza grassi idrogenati.

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Un Wagyu tutto italiano

Forse può essere una sorpresa, ma esiste un manzo Wagyu, o se preferite Kobe, allevato in Italia. Sono animali nati qui, da embrioni selezionati in Giappone. E’ una procedura complessa, ma che dà un prodotto di altissima qualità. Le dimensioni dell’adulto sono abbastanza ridotte, possono arrivare a 720/750 kg e acquisiscono, da adulti, il caratteristico […]

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