Food a sud: Conversazioni sulla comunicazione enogastronomica

Lecce è in corso Food a Sud, un seminario sulla comunicazione enogastronomica. E’ una riflessione sullo stato dell’arte in questo settore che vive un percorso interessante e tumultuoso.

Tra i diversi incontri e lezioni di approfondimento si è svolta una tavola rotonda alla quale hanno partecipato Enzo Vizzari, direttore delle Guide dell’Espresso e Loredana di Cuonzo, preside del liceo classico della città salentina. Tema principale è stato l’uso dell’italiano, sia nella comunicazione professionale che in quella più diffusa e accessibile attivamente da parte di tutti, grazie a internet.

 

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